"Soha nem érdekelt igazán egy város, sem egy táj - a valóságban mindig csak az emberek érdekeltek. Firenze értelme számomra nem az Uffizi, nem is a Boboli-kert, hanem egy angol nő, vagy a Via Tornabuonit környező szűk utcák egyikében egy toscanai suszter."
Pár héttel ezelőtt láttam egy családot vásárolni egy belvárosi csemege üzletben. Az anyuka áll a pultnál - ő rendel -, kicsivel mögötte a férj, egy sorral hátrébb a három gyerek. Amíg az eladó a felvágottakat és a sajtokat szeleteli, a feleség a férjjel értekezik, hogy…
Dokumentumfilm a Duna TV-n: A világ konyhái sorozatban Basilicatát mutatják be. A film egy családról szól: narancsot és citromot termesztenek, de természetesen megtudjuk, hogy mit esznek és hogyan főznek. Az egyik étkezéshez tésztát gyúrnak, kiváncsian várom, hogy…
Egy ismerősöm szerint egy vendéglő vagy cukrászda erejét az mutatja meg leginkább, ahogyan az alapételeket készítik, illetve minél felkapottabb egy hely, annál inkább érdemes a legegyszerűbb ételeket választani. Szerinte így lehet a legjobban megbizonyosodni arról, hogy az öt…